古早味芝士夹心蛋糕的做法

1、首先在18*18CM的正方形模具底部铺一张油纸，并在四周插上纸板，有利于蛋糕的爬升

3、奶粉和面粉提前混合过筛好，把热油倒入拌匀

5、再倒入蛋黄，拌成比较稀的蛋黄糊

7、用刮刀把打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀，不会翻拌手法的，建议上网搜索戚风蛋糕的制作视频，会更直观

9、用同样的手法，拌成细腻的蛋糕糊

11、再倒入剩余的蛋糕糊，抹平表面

13、烘烤结束，把蛋糕取出，从蛋糕模中取出蛋糕，不需要倒扣，撕掉四边的油纸，放在晾架上晾凉