当归牛肉汤的制作方法

1、首先去集市上购买新鲜的牛肉，卖肉的时候要买一下肉，肉不要太湿，有注水的嫌疑，也不要太干，那就不新鲜了。

2、回到家把肉洗干净，沥干水分，切成两立方厘米大小的肉丁备用。然后把姜切片，当归切片备用。

3、准备开火热锅，先用煮锅，把锅里倒上凉水，放入牛肉，水要漫过牛肉。然后等到开锅，撇去浮沫。把牛肉捞出。

4、然后用电压力锅内烧水，水开后放入焯好水的牛肉和备好的药材和尖块，倒点酱油，选择筋类焖煮。

5、等到电压力锅开锅后，把食盐和鸡精倒入锅内搅拌一下，这个汤就好了。接下来就可以盛入碗里享用了！