香辣大盘鸡的做法

1、土豆削皮，洗净，切成滚刀块，待用。

3、鸡块洗净，有水焯一下，拂去血沫，捞出后用温水清洗把血沫冲洗干净。

5、然后迅速倒入焯好水的鸡块，翻炒，上糖色，之后依次放入酱油、花椒、八角、大盘鸡料、干辣椒、葱段、姜片、蒜、枸杞。要多翻炒一会哦。

7、20分钟过去了，水也炖的差不多了，然后倒入切好的土豆块，翻下，大概炖10分钟就可以了。