豆渣窝头的做法

 时间:2024-10-22 05:33:42

1、煮豆浆滤出的豆渣加入4克酵母拌匀

豆渣窝头的做法

2、玉米面和面粉1:1混合,加入适量奶粉,小苏打拌匀

豆渣窝头的做法

3、豆渣倒入混合面粉中揉成软硬适中的面团,可以加入适量豆浆代替水,放温暖处醒发1小时左右

豆渣窝头的做法

4、发好的面团揉成条揪成小挤,松弛10分钟

豆渣窝头的做法

5、松弛的面团揉成馒头形,左手大拇指放入底部,右手配合做成底部有洞的窝头形

豆渣窝头的做法

6、做好的窝头放入锅中醒发15分钟左右

豆渣窝头的做法

7、发好的窝头大火烧开,中火蒸20分钟,关火焖3分钟即可出锅

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