1、冰箱的冷藏室:巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品保存温度为5-20度，那么我们可以将其放置在冷藏室里。冷藏室一般情况下设置的温度都是3-10度之间，正好可以保存此类食品。
2、室温20度以下，放在通风处：如果室内温度在20摄氏度以下，那么此时巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品保存可以不用放在冰箱中，直接放在房间的阴凉通风处即可。注意其密封性。
3、冬天可以放在室外：假设家中没有冰箱，但是冬天的时候因为有暖竣音建恬气，室内温度一般在20度以上的话，其实室外也是个天然的大冰箱。我们可以将巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品保存在室外即可。
4、密封放在凉水中：如果没有冰箱，室内温度还比较高的时候。可以准备一盆凉水，将巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品密封在密封容器中。然后将其全部进入水中保存即可。
5、保存期限：巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品一般保存期限为一年，如果过了保质期，最好不要再食用了。但是有个别的保存期限不一样，所以吃前看看具体的保质期与生产日期再决定。
6、冰箱取出的巧克力，食用注意事项：冰箱刚刚取出的巧克力、巧克力类糖果、代可可脂类食品一定要放一放，然后在打开，否则遇热很容易在其表面产生一层霜，影响巧克力的口感，而且吃过于凉的食物对于我们的胃也没什么好处。
