怎样用炒锅炒大头菜

1、在炒菜的时候，人们要注意炒菜会有油烟味，所以就要在炒菜的时候先打开排烟罩排烟。

3、在用电磁炉炒锅炒大头菜段的时候要控制好火候，将火候调到中火来炒，炒到8分熟后，在放入备好的精盐。

5、素炒菜是要按照要求来做的，炒出的菜要色泽好原味，所以就要备好菜料及炒菜的厨具。