怎么做苏式馄饨

1、把荠菜弄好后，洗干净切成沫状，装在一个大的容器里。（也可以把荠菜换成韭菜或芹菜，看个人口味）

3、开洋洗干净后，用料酒泡半个小时，让它入味。随后切成碎状，不用切太小。（里面的料酒不要倒掉）

5、然后放入两个鸡蛋，为了让口感更柔滑。再倒入色拉油差不多7个雪碧盖、料酒6个雪碧循勒桢施盖（不包含泡开洋的那些）、3勺盐、9勺糖（这个可以根据自己口味适量，我家都偏爱甜食）、半勺味精。

6、随后顺时针或逆时针搅拌。

7、搅拌好后放置两个小时左右，让味道渗透进去。会更入味。现在馄饨馅已经完成了。