四大家鱼之一——蒜苗烧草鱼

1、将新鲜草鱼肉洗干净去鳞，蒜苗洗干净切成段，生姜切成小条备用

4、将蒜苗摊至锅周围，草鱼倒入锅中间，转中火慢慢煎，此时锅有点干，加入少量清水，轻轻翻炒。

6、尝一小块肉，已经熟了，再加入沾咎悉能适量花生油，鱼肉很吸油，油太少鱼会腥，炒几下均匀，关火，盛起来岂可享受美味的、营养丰富又不怕长胖的蒜苗烧草鱼啦。