怎么做凉拌折耳根

 时间:2024-10-12 00:23:08

1、先把折耳根上面的须子摘掉,然后用手折成2厘米长左右的段

怎么做凉拌折耳根

2、把摘好的折耳根放进水里,双手稍稍用力揉搓,这样可以去掉上面残留的小须和泥垢,一定要反复清洗几遍,最后滤干水分即可

怎么做凉拌折耳根

3、把香菜用小刀刮去根部上的小须,不要把根全部摘掉,因为根部的营养价值实际上更高些

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4、先把剥好的大蒜剁成碎沫,接着再把香菜切碎,装进碗里备用

怎么做凉拌折耳根

5、把准备好的蒜沫倒进装折耳根的盘里,接着再撒上切碎的香菜

怎么做凉拌折耳根

6、最后放入适量的盐、味精、酱油、醋、香油一起搅拌即可。喜欢吃辣的人还可以加入辣椒。这样一碟美味可口据说还能治病的小吃就做好了。是不是很简单!

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