黑椒猪柳配青椒

1、里脊肉先切成片，用刀背轻剁几下，然后切成猪柳。然后加入料酒，生抽，腌制十分钟，要烹制前加入淀粉抓匀。

2、青椒切成粗条条，葱，姜，蒜各切少许。

3、热油，放入肉段。

4、炒至六七分熟，盛出待用。

5、锅底少留油，爆香葱姜蒜，然后放入青椒，加入炒好的猪柳，一勺耗油，倒入一点开水，然后倒入水淀粉。

6、最后就可以出锅啦。