怎么样做鲜美的丝瓜炖猪血

1、把买回家的猪血，先用淡盐水浸泡半个小时，备好其它所有的食材，韭菜忘记拍了。

3、把丝瓜洗净去皮后，用刀切成滚刀块，葱姜切碎。

5、这个时候加入料酒，去除猪血的异味，大火烧开，看见猪血变色即可捞出沥干水分。

7、这个时候加入切块的丝瓜，大火快速翻炒片刻。

9、大火翻炒至所有食材均匀后，锅中倒入适量的清水。

11、大火烧开后，继续中火煮5分钟左右。

13、大火继续烧开后，继续煮1分钟。

15、关火，撒上韭菜段即可。