1、排骨冷水下锅焯水，加 料酒 大葱 生姜
2、煮开后捞出洗干净，沥干水份
3、白萝卜切大块
4、佐料有：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、大葱
5、烧油 倒羊肉，翻炒2、3分钟把水份炒干一点
6、加料酒翻炒
7、加所有的佐料 炒香
8、加一勺红油豆瓣酱
9、加老抽酱油 生抽
10、加盐，老抽生抽豆瓣酱都有盐味，这里放盐就要适量少些，宁淡勿咸
11、加白萝卜，倒到电压力锅里面，按 豆/蹄筋 的按键，喜欢吃软烂的可以凸鹣沮北把口感调到浓郁，我是标准口感煮了四五十分钟的样子，就是等它自己煮好没有提前打开
12、压好以后倒锅里，记得尝一下咸淡和肉的软烂程度，好作调整，劐聂赞陶根据自己口味可以放或不放鸡精，我的汤还是挺多我又煮了几分钟
13、感觉差不多了就加蒜苗起锅
14、装碗
