【莴苣两吃】夏日清热解毒!

1、准备原料。

2、干豆腐用开水烫一下，去去豆腥味。

3、莴苣削去外皮，留里面嫩的部分。刨成细丝后，开水焯下，过冷水。

4、取一张干豆腐平铺，放入焯水的莴苣丝，包卷起来。

5、斜切成小段，吃的时候沾蒜蓉辣酱，也可以调制自己喜欢的酱料。

6、将另一份焯过水的莴苣丝，加入适量糖、醋、盐、鸡精、辣椒丝搅拌均匀，稍腌一会入味。就是一道清新爽口的凉拌菜。