美味卤鸡爪的做法

1、把洗干净的鸡爪指甲剪干净，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，滚开煮十分钟。除腥！捞出后，放凉倒入生抽一大勺，老抽一大勺。蚝油适量，咸盐一大勺，给鸡爪上均匀颜色，给鸡爪顺便按摩下，放置大约三十分钟。

3、像这种融化成大泡沫就可以了

5、锅里留下一小部分，盆子里盛出来一大部分备用

7、大火烧开后把剩下的糖浆水，啤酒倒入锅中烧开，转小火慢炖30分钟就可以了，因为鸡爪容易熟透，所以不用时间太久？要不就化了脱骨，不好吃了。半小时后关火，竟然几个小时，颜色口感更佳！