梅菜扣肉的做法

1、成品

3、捞出猪肉，用工具均匀戳猪皮这面，这是为了炸肉时受热均匀

5、锅里放入多些油加热

7、盖上锅盖以免爆油，太危险了

9、冷水浸泡至皮软，半小时左右即可，

11、将捞好的梅菜均匀的铺在肉上。 做了三份梅菜，一份香芋，人口多，唉！活也多，各位自己酌量吧！

13、大约2小时才熟，肉才入味，才软

15、为了倒扣时，不漏汁，不烫

17、噹~噹~噹~