怎样制作法式奶油霜蛋糕

 时间:2024-10-18 10:12:55

1、提前烤好一个8寸戚风蛋糕,切成三片。

怎样制作法式奶油霜蛋糕

3、手动搅拌均匀,然后坐炉子上,开小火,将蛋黄糊加热,一边加热一边搅拌。

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4、煮至蛋黄糊的温度达80度左右,变浓稠 即可。

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6、然后关火,将蛋黄糊放入凉水中降温冷却。

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8、将软化的黄油打搅至顺滑。

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9、再倒入完全冷却 的蛋黄糊,滴上香草精。

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11、取一片蛋糕,放转盘上。

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13、再盖上一片蛋糕。

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14、再次抹 上奶油霜,放上水果丁。

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16、黑巧克力隔温水溶化,装入裱花袋。

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17、然后用巧克力在蛋糕表面挤上网 形花纹。

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19、最后在蛋糕中间挤上奶油霜,放入圣女果花即可装饰完成。

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