全麦软欧包的做法

 时间:2024-10-24 11:23:23

1、准备所有材料。

全麦软欧包的做法

3、厨师机1-2档将面团揉成团,上3-4档揉出粗膜,加入软化的黄油 面包机的话,揉面程序一次后加入黄油。

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5、揉好的面团是光滑不粘手的,放入容器中准备第一次发酵,发至1.5-2倍大。

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7、均匀分成六份,盖保鲜膜醒10分钟。

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9、收口捏紧,像不像糖三角,喜欢馅料的可以包馅哦,想包啥包啥。

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11、放入烤箱温度35-38度二次发酵,烤箱底盘放碗热水增加湿度。

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13、一刀下去,快狠准! 纹路自己随意哦,下刀要一次到头,中间尽量不要停顿,影响线条,不美观。

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15、中途上色加盖锡纸以防上色过深。

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