皮脆肉酥的香酥鸭的做法

1、白条鸭半只

3、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料

5、腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）

7、锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸制

9、切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）