淡奶油抹茶戚风

 时间:2024-10-13 00:39:09

1、牛奶,淡奶油,细砂糖10克搅拌混合均匀

淡奶油抹茶戚风

2、低粉,抹茶粉过筛,翻拌至无干粉,不要过度搅拌哦

淡奶油抹茶戚风

3、加入蛋黄翻拌均匀,放置一边

淡奶油抹茶戚风

4、蛋白加入几滴柠檬汁,40克细砂糖分三次加入用打蛋器打至干性发泡,提起打蛋器是小尖角就可以了

淡奶油抹茶戚风

5、先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀之后再把剩下的蛋白继续放入翻拌均匀

淡奶油抹茶戚风

6、面糊倒入学厨的4寸加高戚风磨具,7分就好。轻震几下,烤箱预热165度,下层35分钟左右,牙签插入没有带出面糊就可以了

淡奶油抹茶戚风
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