超美味的凉拌茄子，每一口都是满满的幸福！

1、茄子有点大，不过不能太少，一煮缩水很多。

3、烧开水，下茄子，将茄子煮熟或蒸熟～

5、这个期间可以准备拌茄子调料，蒜末、葱、黄甜椒、红辣椒～

7、生抽3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉1汤勺～

9、将蒜末、葱、辣椒放入装有茄子的大碗，浇入调料汁拌匀～

11、装盘～