1、 绿豆 绿豆性味甘、寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。
2、 猪血 中医认为，猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的东西分解后，能产生一种，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。
3、 中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的能减慢被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的也有排泄作用，防止便秘的发生。
