香菇肉酿的做法

1、香菇洗净切十字花刀，烧开水，加入少许盐，焯烫2，3分钟捞出

3、将香菇底朝上依次排好，手用水沾湿将拌好的肉末搓成大小合适的丸子，放在香菇上。

5、另起炒锅，将香菇肉酿盘子里的汁水倒入锅里，加少许清水，加红椒末煮开，盐调味，水淀粉勾薄芡，滴入2滴芝麻油即可。