怎么做肉末茄子家常菜

 时间:2024-10-14 06:21:25

1、茄子切段,放入淀粉抓匀。让每一根茄子截面都要抹上淀粉。烧热油,放入茄子炸软。

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2、另起一锅,放入植物油,小火烧热,加入辣椒和蒜末炒香。辣椒炒脆即可。

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3、将炒好的辣椒和蒜末乘出备用,留下底油

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4、将炒好的辣椒和蒜末乘出备用,留下底油

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5、加入肉末炒散

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6、延锅边淋入淀粉水适量,烧开

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7、加入炸软的茄子翻炒均匀,让肉末汤汁包裹住茄子即可。

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8、装盘后撒上炒好的辣椒和蒜末,再撒一些葱碎,即可实用

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