法式苹果派马卡龙

 时间:2024-10-15 04:47:02

1、先做焦糖苹果,准备好食材

法式苹果派马卡龙

3、锅中放入黄油和黄糖

法式苹果派马卡龙

5、放入苹果丁和盐

法式苹果派马卡龙

7、盛出晾凉备用

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9、细砂糖和蛋白粉混合搅匀

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11、先用打蛋器打粗泡,加入一半的细砂糖蛋白粉混合物

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13、剩下的糖混合物加入红色粉搅匀

法式苹果派马卡龙

15、打至硬性发泡即可

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17、杏仁粉混合物中分次加入蛋白霜

法式苹果派马卡龙

19、可以流动的缎带状即可

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21、均匀挤在烤盘上,晾至表面结皮,放入预热至150度烤箱中下层烤15分钟即可

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23、打发至蓬松发白

法式苹果派马卡龙

25、搅拌均匀

法式苹果派马卡龙

27、搅拌均匀

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29、烤好的马卡龙晾凉从硅胶垫上取下,一片上挤上肉桂酱,中间空心部分填入苹果馅

法式苹果派马卡龙

31、金色粉加白朗姆酒调成金色色膏

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33、秋意浓浓的苹果派小马就完成啦

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35、油亮的皮肤

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