蔬菜怎么吃营养更高

1、豆类需速冻：对于豆类蔬菜在采摘去皮之后，我们就要立马进行速冻，能够有效地保证营养物质，防止流失。

3、胡萝卜：在烹饪胡萝卜的时候，我们最好将胡萝卜整个水煮或者是烤着吃，这时候能够使我们获取胡萝卜里面绝大多数的营养物质，而且基本上是健康的成分。

5、吃土豆要询骆帘呦带皮烹饪：在日常生活中常见的炸土豆薯条，其实都是不健康的吃法，我们最好。把整个土豆一起烤或煮，一定要注意不要去皮，只有皮在的时候才能够有效的防止一些维生素的流失。