酸奶蛋糕的做法

1、准备材料：鸡蛋4个，面粉70g，酸奶一杯，食用油2勺。

3、蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖，继续打成细腻的泡沫加第二次糖，打发成湿性泡发，此时状态呈杲晶俺携弯钩状，加第三次糖，最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。

5、把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀

7、给模具包上保鲜膜，以防水汽进入，上锅蒸二十几分钟