1、面粉加温热水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2、韭菜择干净，去掉黄叶，洗净晾干，切成1-2厘米长短的韭菜段。
3、粉条放到锅里煮5分钟，捞到凉水里降温，切成1-2厘米长的粉条段。
4、打五个鸡蛋。
5、炒锅里倒入适量的植物油，烧热，倒入打散的鸡蛋
6、炒鸡蛋的过程用筷子把鸡蛋扒拉散。
7、将炒好的鸡蛋连同韭菜、粉条一起放到盆里。倒入盐、鸡精、生抽、香油。
8、搅拌均匀。待用。
9、醒好的面切成面剂子，取出一份，揉成长条状。
10、切成乒乓球大小的面剂子，摁扁。
11、擀成面皮。
12、放入调好的韭菜鸡蛋馅。
13、收口，口朝下，按扁。依次完成所有的工作。
14、平底锅倒入适量的食用油，把馅饼放进去。
15、中小火烙至两面金黄即可。
16、出锅~好吃。
