1、茄子切滚刀块，蒜切片，蒜多点才好吃。 其他配菜随意，我用的是彩椒和洋葱。 我还用了肉，其实肉不放也行的，用肉的话，提前用料酒和酱油盐腌一下。
3、一定要用中大火把油烧热，推荐玉米油! 然后把茄子放进去炸，一放进去油就会起泡的那种热度~ （不要用菜油，也不要没烧热就放进去，别问我为啥知道，如果你不橇秆苡螳想喝油，就照我说的做₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎）
5、炸茄子的油可以继续用来炒菜，把蒜炒着。
7、韩国拌饭酱巨好吃⊙▽⊙
9、各种配菜放进去炒
11、放点醋，放点盐，放点生抽，放点糖 最后放一点水淀粉（提前在水里面化开）
