原来三文鱼头这样做更好吃

1、三文鱼头对半切开。

3、把锅身放歪一些，让下面煎鱼的油露出来一些，加入花椒和大料，让油炸一下香料，这样香味出来的更彻底。

5、加入花雕酒，老抽，生抽，米醋，生抽我忘了拍照，别忘了加哈，花雕酒非常重要，如果没有加高度白酒也可以。

7、加入开水，水开后加入豆腐，中火，盖锅盖炖15-20分钟。