1、生吃把核桃壳用锤子敲碎，直接吃核桃仁。生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃一两个会有不错的效果。
3、烧菜晃瓿淀眠【核桃烧羊肉】材料：核桃仁、羊肉、鸡蛋、面粉、姜1 把羊肉切成片状，放入碗中，用料酒、味精、盐、姜汁腌制10分钟。2 核桃幡驵碧纵仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净，切成沫沫备用。3 把鸡蛋打均。4 羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。5 锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分钟左右，熟了就可以拿出来吃了。
4、榨汁核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，再加入一些奶，一起搅拌均与就可以喝了。
5、煮粥大米淘洗干净大火下锅，等锅内水开后，下核桃仁，还可以加几粒红枣。枣煮个八到十分熟了就可以吃了，很有营养的核桃仁粥。
