生姜虽然我们每天做菜的时候，都可能会用上，尤其是我们家庭厨房的一把手，肯定会在做海鲜的时候用来去腥味，那么你们知道生姜还是一味中药吗？并且还是风寒感冒的天敌哦！
2、 生姜含有姜辣素，挥发油，蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B1、B2、C，烟酸，钙离子，铁离子，磷离子等成分。
2、 姜辣素能够促进口腔和胃粘膜分泌消化液，帮助我们机体消化，调整我们的胃肠道功能。
4、 此外，药性作用于肺经后，可使体表的毛孔张开、汗腺分泌加强，于是侵入人体的风寒，就会随着大量出汗而排出，从而获得汗出寒去，烧退病轻的效果。
2、 秋季要存放的鲜姜应选择外表无伤、茎块肥厚的大块姜，掰掉发芽的小芽后埋入干燥的砂土里。还有一种保存的方法是将姜放入我们存放食盐的罐里，这样可使生姜较长时间都能保持浓郁的姜香。
