东北酸菜大骨头的做法

1、主材料秀一下。

3、@ 大火煮开，再转小火炖10分钟。撇去浮末，捞出大骨头，装盘，剩余水倒掉。

5、葱姜蒜切片或丝。

7、加入白糖，酱油，用铲子顺时针画圈化开白糖，

9、翻炒至两面都上色。

11、扣盖子大火炖开锅，加入适量料酒，转900度炖。 记得翻面哦，但不用老翻。

13、大骨头炖啊炖啊，大概炖了20分钟吧，将酸菜挤成团，攥干水分，扯拉开抖入锅中。

15、出锅，装盘。撒上香菜。装扮一下，嘿嘿。