酒窖温、湿度设置标准，要考虑哪些因素

1、一个具有强烈展示效果的酒窖，灯光明亮，人员进出频繁的商业空间，就不适合设置在12-15℃，温度过低不但会增加酒窖机的运行负担，过多的开启使温湿度波动频繁，酒瓶塞容易干缩，瓶身也容易冷掉谶锻歪凝水滴，反而应该设置在16-18℃；

3、一个收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名庄酒，这些酒的生命期通常都是15-50年，而往往需要深藏8-10年以上才能达到最佳饮用期，这样的酒窖需要相对低温，延缓酒体熟化，对保持葡萄酒的品泥撼费瘠质和口感更有好处。