上海传统早餐粢饭糕做法

1、糯米清洗干净，泡水6小时左右，上笼蒸熟透

3、加盐和小葱拌匀

5、然后用保鲜膜包上，放入冰箱过夜冷藏。

7、油烧到大热，将粢饭糕生坯一个个地下锅，注意一次不要放多了，防止相互沾在一起。

9、将粢饭糕捞出的放在漏勺上控油，或者用厨房纸吸去多余油脂即可