黄焖鸡的做法

1、把鸡剁成块，用清水洗净，然后沥干水份。把配料香菇事先用清水浸泡一晚上，取出切片备用。

2、青红辣椒用水洗干净，然后切滚刀块，把土豆去皮，洗净，切滚刀块。将这些配料都用碗装好备用。

3、过来放入食用油，然后将冰糖放入锅里炒出糖色。冰糖在炒的时候会慢慢融化，要用锅铲翻动，不然容易糊锅。