1、鸡蛋打在一个大碗里，磷虾肉解冻
2、鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液；
3、解冻好的磷虾肉，闻起来有点甜甜的味道；
4、取出65g磷虾肉；把磷虾肉放
5、加上适量盐搅拌均匀；
6、平底炒锅上火烧热 ，在锅底刷一层薄油，或者用厨房纸蘸上油在锅底擦一遍也可以，用的油很少很少，主要作用是防粘；倒入一半的虾肉蛋液，转动锅体，让蛋液自然流动，形成薄饼；
7、等蛋液定型后，从一侧卷起；
8、把蛋饼卷起至另一侧，推在一边，锅底刷油，再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里，继续转动锅体，让蛋液流动，摊成薄薄的鸡蛋饼；
9、香嫩的鸡蛋卷着鲜嫩的磷虾肉大功告成，一口咬一下，回味无穷，别提多香了。
