炼乳豆渣欧包的做法

1、我用的是黄豆和黑豆豆渣，豆渣不是特别干，有一点水分的，大家可以根据自己豆渣的干湿程度，增减豆浆的量

2、豆浆和豆渣混合放入面包机，依次加入炼乳，糖，盐，高粉，酵母，选择一个和面程序，13分钟

3、一个面包程结束后，加黄油，再揉一个程序，到扩展阶段就可以了（手工揉面的话则用后油法揉至扩展阶段就可以了）

4、揉好的面团取出，再稍加整理成圆形，一边揉一边把面团的四周往里收

5、揉好的面团放在容器里盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至2～2.5倍大

6、发酵好的面团取出排气，擀成正方形

7、整形成三角面团放入发酵篮，我的发酵篮大了一号。发酵至2倍大后，倒扣在烤盘上，割上喜欢的纹路，烤箱最底部放个烤盘，注入50ml水，225度30分钟就好了。