1、做茄盒的夹心馅料，最简单的，就是这种纯肉馅的。猪肉末里加上葱花、油、1勺酱油、1勺素蚝油，适量的鲜菇粉、盐和淀粉，给孩子吃，这些调味刚刚好。 除了这种纯肉馅的，你们还可以加点蔬菜进去，丰富一下口感，还能摄入更多的蔬菜。
3、洗净的茄子切成夹片，也别切太厚了，这样一会儿做的时候不太容易熟。
5、茄盒做好了，裹上面糊，这步你们一定一定不要省略了。不仅不会吸油，茄盒外面的口感还是酥酥脆脆的。
7、为了保证不火大糊锅，建楠粲胂部议咱们最好用小火烙，等到茄盒两面都已经定型，看起来也是微黄的，有点食欲的样子，就可以倒入少量清水，盖盖去焖了。
