选择吃什么油最健康

1、橄榄油。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。有”液体黄金“，植物油皇后”，“地中海甘露”的美称，原因就在于其极佳的天然保健功效。它的烟点高，因此适用于炒菜，当然也可凉拌吃。外用可美容护肤。

3、亚麻籽油。亚麻籽油有消炎的功效，亚麻籽油适合生吃，不适合炒菜，可以凉拌。如果主要想起到消炎作用的朋友，选择这款食用油比较好。