营养简单完爆饭店的家常烧茄子的做法

1、长茄子切滚刀。

3、把洋葱和大蒜切碎。

5、将切好的茄子用清水洗净，放入盆中加入5-6勺淀粉，用手均匀抓取，使茄子表面覆盖淀粉。

7、将洋葱、大蒜、西红柿和茄子炒1分钟。

9、将预先搅拌好的一碗汁倒入锅中，将剩下的大蒜放入锅中，继续炒约10秒钟，汁就会变饭憋筱坟稠甚至粘在菜上，然后锅就出来了。