香辣鸡柳的做法

1、姜和蒜切片（多切点，腌制时孀晏弁钾也要用）葱切段，干辣椒6条（根据吃辣的程度，能吃辣可多加不能则减量）花椒若干。

3、把鸡肉条放入容器里，根据肉量加入盐一勺，淀粉一勺，料酒沾咎悉能适量，白胡椒粉适量，姜片，蒜片，拌匀后腌制1小时入味。

5、锅里倒入适量的油，加热到7成热，可以用一根筷子试下油温，筷子放入锅中周围有小气泡就可以了。

7、捞出炸好的鸡柳。

9、加入辣椒和花椒，小火炒，一定小火炒，炒到味道呛人。

11、加入糖和葱段、和芝麻，翻炒均匀即可出锅。