家庭制作黄油小饼干

 时间:2024-10-13 22:08:03

1、先将黄油软化,如果天气比较冷可以隔热水软化,以手可以按下为宜,切成小块化得比较快。如果没有软化完全,在打发过程会有混合物飞溅出来,如果将黄油直接加热,黄油就会液化呈半透明状。曾经用液化的黄油做过一次,居然也成功了,比较侥幸。不过还是不要液化,成功率应该不高呢。

2、将软化的黄油与糖粉混合开抵挡打大约十分钟左右就差不多了。糖粉是最好打的,只要颜色微微有点淡了就可以了。

3、接下来就是蛋了要注意的是一枚蛋一般分两到三次打,每一次都要打到完全融合才可以在倒下一轮蛋液。这次要打的久一点哦。

4、最后加入筛过的盐和低筋面粉,用铲子搅拌就可以了,混合结束时就可以开始做出你喜欢的各种形状的饼干,烤箱温度可以根据自己的情况判断一般是180度左右,烤大约13分钟左右。(不同厚度烤的时间不同,烤制过程可以随时翻面查看)

5、当自己手工做出的饼干出炉时,是不是超级开心呢。

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