老姜烧仔鸭的做法

1、仔鸭半只洗净斩成块儿

3、焯鸭同时准备一大块老姜，刨皮后切成薄片备用

5、沥干备用

7、倒入鸭块儿小火炒一炒，加适量料酒烹香并加入蒜粒煸香

9、此时仍然是小火，炒匀

11、30分钟后揭开锅盖大火收汁儿，撒香葱起锅