怎么做汤圆的方法

 时间:2024-10-26 03:26:25

材料:

糯米粉100g,澄粉60g,豆沙馅50g,砂糖橘 200g,油 适量,红色使用色素适量,橙色食用色素适量,抹茶粉适量,

做法:

1. 桔子剥皮放入榨汁机炸成橘子汁2. 橘子汁过滤3. 倒入小锅中煮开4. 煮开的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成软硬适中的面团,加入适量红色和橙色色素揉匀,取少许糯米粉、澄粉加抹茶和成浅绿色面团5. 豆沙馅团成一个个小丸子6. 取一些橘色面团包住豆沙球7. 封口后整形成桔子形状用牙签不尖的一头扎许多小洞,注意不要把皮扎透了8. 取一丁点绿色面团成球压扁,用刀刻成四角星形状9. 抹少许水粘在桔子面团顶部10. 取少许绿色面团做一个小叶子粘在面团上11. 上汽后大火蒸8分钟左右12. 出锅抹一层油防粘、防止表面变干

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