韭菜鸡蛋炒粉丝

 时间:2024-10-14 11:25:26

1、韭菜洗净切段,备用

韭菜鸡蛋炒粉丝

2、粉丝洗净剪成两段

韭菜鸡蛋炒粉丝

3、粉丝用热水泡软捞出。记住,如果用热水煮,水开放进粉丝就赶紧关火,盖盖焖上2分钟即可捞出沥干。

韭菜鸡蛋炒粉丝

4、鸡蛋打散加适量盐,加一勺凉水搅拌均匀(为了鸡蛋更嫩)。热锅热油炒蛋,蛋液凝固即捞出备用。

韭菜鸡蛋炒粉丝

5、加少许油,倒入蒜末,韭菜翻炒2秒.倒入泡软的粉丝翻炒均匀,加入适量盐,一勺生抽,少许糖,翻炒均匀。

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6、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,出锅装盘。

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