1、准备：（1）将煮熟的黑芝麻放入搅拌机中，打成粉杯，形成均匀的粉。（2） 在水中融化黄油。（3） 把煮好的花生放进保鲜袋，用擀面杖把它们打碎。我不喜欢把它们弄坏太多，而且它们太小了。有些味道更好。
2、先做馅料，将黑芝麻粉、糖粉、猪油和融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀搅拌均匀。加入花生，拌匀，成球。
3、成团后的馅儿直接分割成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。如果觉得馅儿干，可以加10g猪油；如果觉得馅儿不够甜，可以加10g糖。
4、准备好填料并开始搅拌。将160-190克开水直接放入250克糯米粉中。我用的是现在正在沸腾的开水。用筷子搅拌成絮状物，然后直接揉搓。如果你觉得太热，可以戴上手套以防烫伤。老实说，每个人拎枋辏话都有不同程度的耐热性。如果你受不了，就戴上手套。你不需要做饺子就可以受伤。
5、虽然用的是开水，而且脸不会烫，一开始觉得很粘，不要怕，耐心地揉，揉到面团光滑为止。每个人的面粉品牌不同，吸水率也不同。第一关骇脘骱次留点开水是对的。如果你已经加了更多的面团，它太粘了。你能做什么？加面粉，还是别的？！一定要根据实际情况。
6、揉好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状。
7、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口就跟包月饼差不多哈，我一个人做就没办法拍照，包汤圆真的很容易的。包好了的汤圆在手中搓圆，放入烤盘，烤湮钣蜮萦盘上铺一层干糯米粉防粘。（我烤盘里的糯米粉其实撒多了）很多人反应汤圆冷冻就开裂，那是因为揉面不到位，这个歌汤圆皮子一定要揉到光滑,柔软,有弹性，否则强行包起来的汤圆必然会开裂啊。
8、包好的汤圆可以现做现煮，吃不完的汤圆表面裹一层干糯米粉防粘然后放保鲜袋里冷冻保存。随时想吃随时拿出来煮。咬一口，太满足。汤圆开水下锅煮，煮到再次浮起来就好了。就是熟了。别煮过头，没口感了。
