牛肉丸子怎么做

1、先用刀把牛肉馅剁碎。

3、放入1g绵白糖、1g盐、10ml料酒、15ml鱼露。

5、放入5g姜末。

7、在锅中加入适量清水，大火烧开。

9、水面微沸时，挤入牛肉丸。

11、煮5分钟撇去浮沫捞出。

13、投入冰水中浸泡3分钟。