1、巴沙鱼柳一个，正常解冻用，不要放在水里解冻。 因为水泡后的巴沙鱼口感会有影响。
2、加入黑胡椒碎、蚝油、料酒、少加一点蜂蜜调味。 抓拌均匀。
3、再次加入葱和姜片，抓匀腌制半小时~一个小时。 我总是第二天吃的话，头天晚上就腌制放在冰箱冷藏。 这样更入味。
4、不粘锅薄薄刷一层油。
5、忘记拍煎的过程了，油热后放入腌制好的巴沙鱼，停留三四十秒翻面，反复翻面三次左右差不多就熟了，中小火煎制。 切勿火大，容易糊锅。
6、煎熟后撒上黑胡椒、孜然粉、黑芝麻。
7、真的挺好吃的。
8、少油而且蛋白质含量杠杠的。
