怎么做出美味的虎皮青椒

 时间:2024-10-14 09:57:17

1、准备所需要的食材

怎么做出美味的虎皮青椒

2、螺丝椒去籽,洗净后用刀拍破,太长的就用手掰成两段

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3、大蒜,生姜剁成末,豆豉用水冲洗一下表面的盐分;取一小碗,加入豉油,蚝油,胡椒粉和精盐,混好合待用

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4、炒锅加热,不要倒油,直接下螺丝椒。

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5、边炒边翻炒,用锅铲一直不停的按压

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6、炒到青椒表面出现皱皮

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7、把辣椒摊到锅边,中间位置淋入食用油

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8、下大蒜,姜末和豆豉,炒出香味

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9、炒匀后淋入事前调好的酱汁

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10、焖约2分钟左右

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11、出锅前淋入香醋,浓缩鸡汁,翻炒几下子关火,美味即成

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