清炒素什锦

 时间:2024-10-12 10:18:20

1、勾兑碗汁;碗中放盐、鸡粉、白糖、胡椒粉拌匀。

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2、然后放入少许水淀粉加少许清水调匀。

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3、把原料分次下锅焯水,水开先下入木耳、银耳和蘑菇。

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4、下入蘑菇木耳后水再次煮开,然后再下入西芹、腐竹。

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5、最后放入彩椒稍烫即可捞出。

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6、炒勺上火烧热注入适量烹调油,先放入洋葱煸炒断生。

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7、然后倒入焯好水的其它所有原料翻炒均匀,炒匀后烹入碗汁用旺火翻炒。

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8、待芡汁糊化后便可出锅码盘。

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